Kandungan lemak yang terdapat pada biji bunga matahari sangatlah baik untuk kesehatan, karena memiliki kandungan lemak yang baik yaitu lemak tak jenuh. Didalam biji bunga matahari terdapat juga lemak monosaturated yang sangat baik menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL (kolesterol jahat) sekaligus meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik).
Berikut Adalah Manfaat Bunga Matahari Diantaranya :
Jantung dan Pembuluh Darah
Vitamin E yang terkandung didalam biji bunga matahari berperan aktif dalam pencegahan penyakit kardiovaskular. Sebagai antioksidan vitamin E mencegah oksidasi kolesterol oleh radikal bebas. Radikal bebas tersebut menyebabkan aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah oleh plak kolesterol), hal ini akan mengakibatkan penyumbatan pada arteri, penyakit jantung dan stroke.
Diabetes
Asam klorogenat yang terkandung dalam biji bunga matahari mampu mengurangi kadar gula darah dengan cara membatasi pemecahan glikogen di dalam organ hati.
Melindungi Syaraf
Biji bunga matahari memiliki kandungan vitamin B1, yang fungsinya memperkuat lapisan myelin syaraf yang berfungsi menlindungi syaraf.
Kanker
Mineral selenium yang terdapat pada biji bunga matahari mampu mencegah kerusakan sel dan mampu memperbaiki DNA sel. Selenium juga dapat mengurangi resiko kanker kolon, kanker kandung kemih dan kanker prostat.
Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin E dalam bunga biji matahari diketahui dapat mencegah kerusakan sel kulit karena sinar ultraviolet. Sehingga bermanfaat untuk menjaga kesehhatan kulit anda.
Nah itu dia manfaat bunga matahari untuk kesehatan tubuh dan sangat berguna sekali untuk mengobati berbagai penyakit yang sangat merugikan kita seperti diatas. Selamat mencobanya dirumah dan semga bermanfaat.